fix(deploy): add .dockerignore so host node_modules does not break image build

.dockerignore

@@ -0,0 +1,26 @@
+# 依赖与包管理缓存（容器内会重新安装，禁止从宿主机带入）
+node_modules
+**/node_modules
+.pnpm-store
+.pnpm-debug.log
+
+# 构建产物
+dist
+**/dist
+.turbo
+
+# Git 与本地文件
+.git
+.gitignore
+.dockerignore
+
+# 测试与文档
+coverage
+**/*.spec.ts
+**/*.test.ts
+
+# 运行数据与本地产物
+data-cleaning
+deploy/backups
+apps/api/uploads
+*.log